Periodo di caccia, dalla prima settimana di Novembre fino alla fine di Gennaio.

La caccia ai tordi si pratica in diversi modi. La tecnica allo spollo è uno di questi che si pratica alle prima luci dell'alba, nella quale si cerca di intercettare i Tordi che escono dall'appollo notturno per recarsi nei luoghi di pastura tra oliveti,mirti, corbezzolo piante di cui il Gargano è ricco, poi durante la giornata si traccheggiano tra le piante tra albero ad albero dove i Tordi si muovono.

La tecnica allo spollo bella e appassionante richiede da parte del cacciatore riflessi pronti ed una buona mira.